食品綠色包裝的應(yīng)用分析與研究

包裝材料的印刷在行業(yè)內(nèi)具有相當(dāng)重要的作用，而綠色包裝印刷也成為了各大廠商追求的目標(biāo)。今天，中國(guó)紙業(yè)網(wǎng)編輯帶大家走進(jìn)食品包裝印刷，詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。

包裝材料的印刷，是綠色包裝涉及的另一個(gè)重要課題。尤其是油墨，它由顏料、連結(jié)料、溶劑和輔助材料組成。如果顏料中含有不溶于水的鉛、鉻、鎬、汞等重金屬，則此種油墨不能用于食品包裝和兒童用具包裝的印刷。含有丙酮、甲苯、甲醇及某些芳香族的溶劑和腐蝕性很強(qiáng)的溶劑也不應(yīng)被采用。

廣東省早在20世紀(jì)60年代就已研制出水溶性液體光敏樹脂，它可用來(lái)制造水性UV光油和水性UV油墨，通過紫外光照射固化干燥。在干燥過程中，紫外光源可裝在印刷機(jī)上，但要遮蓋密封，防止灼傷人眼。當(dāng)時(shí)我們研究采用液體樹脂版用黑光管（即農(nóng)用的殺菌燈3——5支）作為光源，它可減輕紫外光對(duì)人體的傷害，其成本較低，工藝也很簡(jiǎn)單。

食品包裝企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)綠色包裝

根據(jù)ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝廠商要實(shí)現(xiàn)綠色包裝，必須做好以下工作。

1.建立環(huán)境管理體系

建立“環(huán)境管理體系”（EMS），是食品包裝企業(yè)走向綠色包裝的第一步，正如ISO9000要求建立“質(zhì)量體系”一樣。它的任務(wù)是制定和實(shí)施環(huán)境方針，策劃環(huán)境活動(dòng)，實(shí)施環(huán)境管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查等。管理體系的核心要素有公司的環(huán)境方針、環(huán)境策劃、實(shí)施運(yùn)行、檢查糾正和管理評(píng)審等5點(diǎn)。管理體系將保障企業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色包裝的目標(biāo)。企業(yè)制定的環(huán)境方針、目標(biāo)和活動(dòng)計(jì)劃應(yīng)與自身的屬性、規(guī)模、生產(chǎn)（活動(dòng)）、產(chǎn)品和服務(wù)對(duì)環(huán)境的影響相適應(yīng)，并具有節(jié)省資源、防止污染和遵守有關(guān)法規(guī)等項(xiàng)承諾。

2.通過環(huán)境認(rèn)證

根據(jù)ISO14000要求，包裝企業(yè)必須通過“環(huán)境認(rèn)證”（EA），確保企業(yè)符合ISO14010——14019標(biāo)準(zhǔn)的要求。質(zhì)量認(rèn)證側(cè)重于產(chǎn)品的“自身質(zhì)量”，而環(huán)境認(rèn)證則側(cè)重于產(chǎn)品的“環(huán)境質(zhì)量”。對(duì)食品包裝廠家而言，光有“節(jié)省資源、減少污染、回收再用”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)必須建立EMS并通過國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。我國(guó)一些食品包裝廠家已經(jīng)率先通過環(huán)境認(rèn)證。

3.包裝物應(yīng)有環(huán)境標(biāo)志

環(huán)境標(biāo)志（EL）就是通常所說(shuō)的“綠色標(biāo)志”，今后在全球?qū)嵭械氖怯蒊SO推出的3種環(huán)境標(biāo)志：Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型環(huán)境標(biāo)志。

ISO14000規(guī)定的Ⅰ型標(biāo)志叫“生態(tài)標(biāo)志”，它根據(jù)各個(gè)國(guó)家的生態(tài)情況而定，因而在發(fā)達(dá)國(guó)家與不發(fā)達(dá)國(guó)家之間會(huì)有較大的差異。Ⅱ型標(biāo)志是企業(yè)“自我聲明”式的“信息標(biāo)志”，企業(yè)將自己的環(huán)境方針、環(huán)境數(shù)據(jù)與信息以標(biāo)簽方式向社會(huì)公開，接受社會(huì)監(jiān)督。Ⅲ型標(biāo)志是產(chǎn)品的環(huán)境“質(zhì)量標(biāo)志”，用具體的數(shù)字指標(biāo)和線段同時(shí)進(jìn)行標(biāo)示，較為直觀方便。各國(guó)政府機(jī)構(gòu)將向用戶或消費(fèi)者推薦有環(huán)境標(biāo)志的產(chǎn)品、包裝。

4.進(jìn)行環(huán)境行為評(píng)價(jià)（EPE）

其結(jié)果用“環(huán)境行為指數(shù)”（EPIS）來(lái)表征。評(píng)價(jià)結(jié)果將幫助包裝企業(yè)節(jié)省資源、防止污染、利用新技術(shù)和新的管理系統(tǒng)，從而使其邁上新臺(tái)階。

5.包裝產(chǎn)品要進(jìn)行壽命周期評(píng)價(jià)

所謂壽命周期（Life Cycle），是指產(chǎn)品（包裝）“材料開采→加工制造→流通使用→回收利用→廢棄處理”、“從地球中來(lái)再回到地球中去”的全過程，亦譯作“生態(tài)循環(huán)”或“生態(tài)圈”。制造任何一種產(chǎn)品，必先“投入”材料、能源、人力等，然后“產(chǎn)出”產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)品”必然包括需要的產(chǎn)品和廢物、排泄物等。因此，ISO14000要求包裝企業(yè)必須對(duì)包裝產(chǎn)品進(jìn)行上述“全過程”的壽命周期評(píng)價(jià)（LCA），以便進(jìn)行對(duì)“全過程”的控制，采取“零污染”或“清潔工藝”，生產(chǎn)出“綠色產(chǎn)品”，達(dá)到綠色包裝的標(biāo)準(zhǔn)。

目前，全世界普遍重視環(huán)境保護(hù)工作，為此國(guó)際上有許多關(guān)于食品包裝材料的新的具體規(guī)定。而且我們包裝食品的主要目標(biāo)是為了保質(zhì)保鮮、避免環(huán)境污染并具有一定的美觀度，因此無(wú)論是現(xiàn)在還是將來(lái)，綠色包裝的開發(fā)、應(yīng)用都將是食品包裝的主題。