打開冰箱，里面裝滿了在不斷滴滴答答滲漏的食品盒；接過快餐包裝盒之后，雙手滿是油膩 - 如果沒有化學(xué)在發(fā)揮作用，這就將會(huì)是我們每天要面對(duì)的世界。雖然肉眼無法看到，但化學(xué)在我們的日常生活中發(fā)揮了非常重要的作用，并且是推動(dòng)采用可再生食品包裝替代品的關(guān)鍵因素。
“找到塑料的替代品是我們這個(gè)時(shí)代的巨大挑戰(zhàn)之一�！眲P米拉研發(fā)中心總監(jiān) Reetta Strengell 表示，“消費(fèi)者對(duì)這個(gè)問題的認(rèn)知一直在提升。隨著最近歐盟對(duì)一次性塑料禁令的批準(zhǔn)，以及中國拒絕海外垃圾入境，這些政策層面的推進(jìn)表明，世界各國政府顯然都注意到了這一方面�！�
在食品包裝方面，可再生纖維包裝是塑料的絕佳替代品 - 但這要完全歸功于化學(xué)。“化學(xué)幾乎成就了食品包裝紙板所需要的全部特性。”Reetta 解釋道�！暗捎谶@些作用無法看到，所以人們往往會(huì)忽略它。從紙板制造過程一開始化學(xué)就參與其中，從漂白纖維并使其高效使用，以及水處理過程�！彼^續(xù)說道。
如果沒有這種看不見的化學(xué)魔法，食品級(jí)包裝紙板根本無法勝任這項(xiàng)工作�！盎瘜W(xué)賦予紙板所需的性能，如挺度、強(qiáng)度、成形性、抗水性和適印性，并通過防止微生物生長(zhǎng)確保產(chǎn)品衛(wèi)生。”Reetta 指出�！昂�(jiǎn)而言之，它能夠幫助確保食物品質(zhì)，同時(shí)避免受到一切其他影響。”
應(yīng)對(duì)浪費(fèi)的新工具
據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織稱，全球每年生產(chǎn)供人類消費(fèi)的食物中約有三分之一會(huì)被扔掉。令人難以置信的是，如果把食物垃圾看作是一個(gè)國家，那它將成為全球第三大溫室氣體排放國。高品質(zhì)包裝可通過長(zhǎng)時(shí)間保持食物新鮮，并有效幫助減少浪費(fèi)。
纖維類包裝材料可以替代塑料并可以回收利用。接觸食品類紙板需要采用不同的化學(xué)工藝或應(yīng)用，以達(dá)到抗油、抗水的目的并隔離空氣。相比其他技術(shù)，這些技術(shù)應(yīng)用中在制造和可回收方面更難以實(shí)現(xiàn)，成本更高，且需要耗費(fèi)大量能源。為此，凱米拉正在開發(fā)易于使用，可循環(huán)利用的替代產(chǎn)品。
尋求解決方案的合作關(guān)系
化學(xué)不僅僅關(guān)乎化學(xué)品。如果沒有凱米拉的專家和他們以提升客戶能源、原材料和生產(chǎn)效率為驅(qū)動(dòng)的努力，我們也就無法順利找到最佳的解決方案。尋求解決方案的合作關(guān)系也能夠帶來新的機(jī)會(huì)。其中一個(gè)正在開展的實(shí)例是凱米拉的“Food for Thought食物的暢想”創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽獲勝者，一家名為Koepala的公司和凱米拉攜手解決與外賣食品包裝相關(guān)的挑戰(zhàn)�！拔覀兒芮宄�，新的觀點(diǎn)可以引導(dǎo)我們走向此前可能從未考慮過的方向�！盧eetta 總結(jié)道。
世界并不需要更多的食品包裝，而是需要更環(huán)保、可回收的包裝，化學(xué)在這方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用�，F(xiàn)在是時(shí)候關(guān)注這些隱藏在背后的力量了。
責(zé)任編輯：葛鴻燕
校對(duì)：葛鴻燕
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