早在2017年，有媒體曝光了個別送餐員偷吃外賣食品的情況，上海市市場監(jiān)管局用一枚小小的“食安封簽”，為外賣食品添上了一把“安心鎖”。通過觀察“食安封簽”的完整性，可避免食品在配送過程中受到“二次污染”。近日舉行的“食安封簽”外賣食品守護行動新聞通氣會獲悉，上海將在明年爭取全面推廣使用。
用“小標簽”來撬動食品“大安全”，讓消費者“點得放心，吃得安心”，無疑值得稱道。據(jù)悉，“食安封簽”設計比較人性化，一旦撕開容易損毀，無法重復使用，降低了運輸過程中二次污染、人為污染的可能性，也明確了商戶和外賣騎手之間的責任劃分。也正如相關負責人表示，此舉具有保安全、明責任、增信任、促提升的作用。
同時，“食安封簽”還有一大好處就是一張紙質(zhì)“食安封簽”成本五六分錢，且滬上餓了么、美團外賣兩大平臺表示，在使用“食安封簽”后，不會漲價，也不會將封簽成本轉(zhuǎn)嫁給消費者。也就意味著，一則不會因此增加消費者的負擔；二則從長遠來看，對環(huán)境也不會造成不利影響；三則對企業(yè)來講也不會增添多大負擔。
相關標準的完善，為“食安封簽”推廣奠定著基礎。2018年，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局組織設計了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”，并于今年6月形成了《外賣食品包裝件》團體標準。今年9月至12月，上海市市場監(jiān)管部門將開展公益宣傳，組織制定《“食安封簽”標準》，提供技術規(guī)范，全力推進“食安封簽”的普及和使用。
梳理媒體報道，更會發(fā)現(xiàn)，“食安封簽”正逐步成為地方政府和外賣平臺對于食品安全管理的重要抓手。實踐表明，無一例外贏得了好評。以上海市為例，8月底前主要商圈將發(fā)放完成500萬個“食安封簽”，鼓勵入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”。不難想象，通過機制完善、技術創(chuàng)新和多方共治規(guī)范網(wǎng)絡餐飲配送服務，也必然能夠讓消費者安心消費。
當然，對于網(wǎng)絡餐飲業(yè)而言，確保食品衛(wèi)生安全，維護好消費者的合法權益，是法定之責。有了“食安封簽”也應認識到這并非一勞永逸之舉，尤其是，伴隨著行業(yè)的發(fā)展，難免會出現(xiàn)新問題，這也就需要，行業(yè)自身須與時俱進加強技術及管理措施跟進，將食品安全隱患降到最低點，以推進行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，服務好消費者。
責任編輯：鐘小雯
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