龍門(mén)造紙世家后代希望修復(fù)紙廠遺址 再現(xiàn)造紙工藝

到南昆山游覽的游客，或許會(huì)著迷于一種特殊的物件。南昆山南麓、三寨谷度假村內(nèi)保留著古代造紙遺址，水碓、漿池、引水渠、渠板、柱洞宛然在目；南昆山上的下坪水口、中坪尾、十字水等地的旅游區(qū)或農(nóng)家館一角，能看到一具貌似太陽(yáng)形狀的石制齒輪。這些工藝遺存，是什么呢?原來(lái)，它們指向南昆山一種古老的產(chǎn)業(yè)——藍(lán)瀵紙，即南昆紙。

南昆山古名藍(lán)瀵山。所謂藍(lán)者，即制造藍(lán)靛染料的藍(lán)草；瀵者，動(dòng)詞，意即水由地面下噴出滿(mǎn)溢。藍(lán)瀵山，顧名思義，是一座水資源豐富、盛產(chǎn)藍(lán)草的大山。在清代初期，南昆山也盛產(chǎn)竹子，南昆竹子的名氣，蓋過(guò)藍(lán)草。得益于充沛的水源和豐富的造紙?jiān)�材料，藍(lán)瀵紙盛行數(shù)百年。

一紙風(fēng)光，萬(wàn)種心痕。當(dāng)南昆山造紙匠人的心血在20世紀(jì)60年代敵不過(guò)現(xiàn)代機(jī)器的力度時(shí)，南昆紙遂片片飄落散盡，成為一張泛黃的書(shū)簽，插入歷史漫卷中。

在廣東范圍內(nèi)，遺留下來(lái)的原始造紙作坊是非常罕見(jiàn)的，三寨谷造紙遺址，具有一定的歷史價(jià)值。

閩南人遷居龍門(mén)造紙為生

眾所周知，造紙術(shù)是中國(guó)古代四大發(fā)明之一，其原材料主要是竹子、樹(shù)皮等。南昆山原產(chǎn)的藍(lán)草，與造紙兩者之間并沒(méi)有直接關(guān)系。巧合的是，福建人改變了南昆山的業(yè)態(tài)。

在明代，“福建之藍(lán)甲天下”，種植藍(lán)草最有名的是福建人。當(dāng)時(shí)，閩南人稱(chēng)藍(lán)草為“菁”，隨著福建人不斷外遷以種菁為業(yè)，他們獲得“菁民”之稱(chēng)。到了清代，這些菁民不再滿(mǎn)足于以種菁為業(yè)，而是發(fā)展為到盛產(chǎn)竹子的地區(qū)就地搭棚（篷）造紙為業(yè)，繼而成為棚民。

此外，明代福建竹紙制造業(yè)在國(guó)內(nèi)也占據(jù)重要地位，《天工開(kāi)物》的作者、明末著名科學(xué)家宋應(yīng)星曾說(shuō)：“凡造竹紙，閩省獨(dú)專(zhuān)其盛�！遍}粵兩省唇齒相依，造紙技術(shù)自然一脈相承。

民國(guó)版《龍門(mén)縣志》記載，原籍福建、清乾隆年間遷居南昆山的嚴(yán)春霖，“以其地宜竹，回閩攜取苗竹歸，教土人種之，竹漸繁植，設(shè)萬(wàn)興紙廠于火燒谷，開(kāi)槽造紙，自是南昆及鐵崗、沙逕等處，咸食其利。今呼苗竹為閩竹，示不忘也”。

原來(lái)，在嚴(yán)春霖的影響下，南昆山及附近山民，也搭篷造紙。清咸豐版《龍門(mén)縣志》記載，清道光、咸豐年間，南昆山“居民多采竹造紙為業(yè)”，另?yè)?jù)光緒版《廣州府志》記載，南昆山山民除造紙，幾乎沒(méi)有別的謀生手段，是謂“男女終歲營(yíng)營(yíng)，取給篁箐，絕無(wú)外務(wù)”。而南昆山東北麓、鐵崗芒芒髻山之北，“居民多造紙為業(yè)，石陂頭、黃沙水、馬留橋、槽碓?xún)�、水眼塘各處，俱有紙篷，其貨最廣”。由此可見(jiàn)，藍(lán)瀵紙指的是以南昆山造紙為主、包括周邊山區(qū)造紙的一種龍門(mén)山貨。

藍(lán)瀵紙鼎盛

歷史上，廣東民間造紙極為繁盛，品類(lèi)很多，各具特色。東莞有蜜香紙，從化有流溪紙，長(zhǎng)樂(lè)有谷紙，四會(huì)、汕頭有火紙，諸如此類(lèi)，不勝枚舉。

濫觴于清初的藍(lán)瀵紙，經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展，成為頗具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，藍(lán)瀵紙一躍成為龍門(mén)地區(qū)的知名山貨。清咸豐版《龍門(mén)縣志·物產(chǎn)》的《貨品》篇顯示，藍(lán)瀵紙名列首位：“藍(lán)瀵紙，出藍(lán)瀵山。造紙之竹曰紙竹，其法先斬竹投地窖中，漬以灰水，久之乃出。而椎練漬久，則紙潔而細(xì)，速則粗而滲。近歲出紙，多于從化流溪運(yùn)赴省城、佛山、石龍者不絕。”

至民國(guó)時(shí)，南昆山造紙業(yè)依然繁榮，收錄于民國(guó)二十五年（1936）版《龍門(mén)縣志》的中山大學(xué)報(bào)告稱(chēng)：“南昆遍山皆竹，人皆以制紙為業(yè)，最盛時(shí)紙廠百余家，今則僅存數(shù)十家。”當(dāng)時(shí)，隨著“藍(lán)瀵山”改名為“南昆山”，藍(lán)瀵紙也改稱(chēng)為“南昆紙”，每年出口約20萬(wàn)，可謂龍門(mén)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

南昆山下坪水口一條小河畔，有一處造紙遺址，石齒、石座、石槽、料塘均得到保存。紙廠房基猶存，遺址面積達(dá)1000多平方米，各種石構(gòu)件散落各處。當(dāng)?shù)卮迕駨埢涡伦嫔先�代均以造紙為業(yè)，6歲時(shí)他跟隨父輩學(xué)習(xí)造紙，年輕時(shí)成為紙廠的一名焙紙工，深諳造紙的每一個(gè)細(xì)節(jié)。據(jù)張晃新回憶，該遺址為民國(guó)“張陽(yáng)利”紙廠的遺址，是他的父親張陽(yáng)梅所創(chuàng)立。

張晃新回憶，該紙廠送到山外的紙捆都必須貼上“張陽(yáng)利”的字號(hào)，以免與其他紙廠的紙搞混�！皬堦�(yáng)利”紙分為三類(lèi)，第一類(lèi)品質(zhì)最好，又稱(chēng)“筒紙”，專(zhuān)門(mén)用來(lái)書(shū)寫(xiě)或卷煙。制造工序關(guān)鍵是竹料必須削皮，只用竹肉來(lái)制漿；第二類(lèi)是粗紙，又稱(chēng)“扎頭紙”，不削竹皮，或?yàn)榕�性衛(wèi)生所用，或?yàn)榘菁榔凡牧?第三類(lèi)紙更粗，只能用來(lái)包裹白鹽或者咸魚(yú)。

制作工藝傳統(tǒng)環(huán)保

利用竹子作為造紙?jiān)�料、利用豐富的溪水和溪水落差造成的動(dòng)力，這是非常原始的造紙方式。別看一張藍(lán)瀵紙很普通，但制造起來(lái)一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單，過(guò)去紙廠工人用“片紙非容易，措手七十二”來(lái)形容造紙工序之多。

根據(jù)張晃新回憶，清末民國(guó)時(shí)期南昆山的造紙工序大體可分為三個(gè)步驟，前前后后囊括近30種工藝，紛繁復(fù)雜。

第一步是備竹料。并非所有毛竹都能成為藍(lán)瀵紙的原料，而是由筍變成竹不久、還未生葉的嫩竹才符合造紙的條件。在南昆山，小滿(mǎn)的前十天（即5月上旬）就必須將山上的嫩竹全部砍下，用刀截成1米多長(zhǎng)的小段，再將竹皮削去。被加工好的竹料要放進(jìn)料塘里用石灰水浸漬，俗稱(chēng)“腌料”。在料塘里，竹片逐層平鋪，一層竹片夾置一層石灰，需浸漬兩個(gè)月。腌料之后是發(fā)酵階段。腌灰后的竹料要先用淡水泡十天，然后再分層放回料塘內(nèi)。這時(shí)塘面上要覆蓋茅草，壓上大石頭，然后往塘里灌滿(mǎn)清水對(duì)竹料進(jìn)一步浸洗和發(fā)酵，這一過(guò)程俗稱(chēng)“漂水”，通常又需要兩個(gè)月。經(jīng)過(guò)130天左右的腌料和漂水，竹料開(kāi)始腐爛，備料完成。

第二步是制紙漿。造紙廠設(shè)址在水流較急的溪河邊，利用水流動(dòng)力，帶動(dòng)石齒碾磨竹料。每一個(gè)石齒重量超過(guò)500斤，在西方機(jī)器造紙技術(shù)傳入我國(guó)之前，這種水碾磨漿的方法能大大減輕造紙工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。竹料經(jīng)過(guò)碾磨后，形成竹漿隨勢(shì)流入石齒之下的石槽，在石槽里，造紙工人再加入一定劑量的果膠，與竹漿一起攪拌均勻，最后配成紙漿。

第三步是抄紙。造紙工人根據(jù)所要造紙的大小，以竹條編成紙簾，再配上木制簾床，然后持簾入槽撈紙，先是將水濾入槽中，繼而將撈有濕紙的紙簾提起，翻過(guò)來(lái)，使?jié)窦埪溆谀景逯�上。如此一層層濕紙整齊疊起，至一尺高時(shí)，再以壓榨器壓去水分，壓至三寸厚時(shí)，靜止過(guò)夜，讓水分盡量流干。次日，焙紙工再將這些半干半濕之紙逐張揭起，用毛刷攤放在焙墻上烘干，直至竹紙成品出來(lái)。“張陽(yáng)利”紙廠，焙墻長(zhǎng)達(dá)10米，柴火要燒得很旺，一天能焙一百多張紙。

藍(lán)瀵紙期待新生

新中國(guó)成立后，隨著西方機(jī)器造紙術(shù)的普及，傳統(tǒng)竹紙的制造業(yè)受到巨大沖擊，開(kāi)始萎縮。20世紀(jì)50年代時(shí)，整個(gè)南昆山地區(qū)的紙廠只剩下24家。曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的藍(lán)瀵紙最終于20世紀(jì)60年代初期淡出歷史舞臺(tái)，經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)后，其遺跡也大多淹沒(méi)荒蕪。

幸運(yùn)的是，見(jiàn)證昔日南昆山造紙歷史的紙廠遺址仍在，諳熟造紙術(shù)的老者亦健在，藍(lán)瀵紙并沒(méi)有完全消失在歷史舞臺(tái)。

2004年5月，南昆山腳、永漢鎮(zhèn)三坑村開(kāi)發(fā)建設(shè)三寨谷度假村，施工方在一個(gè)人跡罕至、荊棘叢生的山谷底部發(fā)現(xiàn)造紙遺址，該遺址位于山溪旁，近千平方米的平地，有水車(chē)舂碓的石基座、二十多個(gè)連成一片的石碓及地窖等遺跡，周邊還殘存有鵝卵石砌就的墻基。施工人員還在遺址旁開(kāi)路時(shí)挖出一只印有“大明嘉靖年制”六個(gè)字的青花瓷杯碎片。

每一個(gè)散落山野的構(gòu)件，都飽經(jīng)風(fēng)雨洗刷。廣東省和惠州市文物研究人員先后來(lái)到遺址現(xiàn)場(chǎng)考察。廣東省文物鑒定專(zhuān)家黎顯衡表示，在廣東范圍內(nèi)，遺留下來(lái)的原始造紙作坊是非常罕見(jiàn)的，三寨谷造紙遺址，具有一定的歷史價(jià)值。

與藍(lán)瀵紙結(jié)緣甚深的張晃新，最大的愿望是希望政府在南昆山修復(fù)其中一處造紙遺址，還原出一條傳統(tǒng)的竹紙生產(chǎn)線(xiàn)，讓后人能直觀地了解南昆山造紙業(yè)的光輝歲月，同時(shí)南昆山造紙可以作為觀光或紀(jì)念品，為南昆山的生態(tài)旅游加入文化調(diào)料。

責(zé)任編輯：張偉