垃圾兩個(gè)月減量達(dá)六成

新版《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》將于明年5月1日正式施行。新規(guī)要求餐館、旅館不得主動(dòng)提供一次性用品。記者近日探訪北京會(huì)議中心了解到，會(huì)議中心9月18日正式開(kāi)展垃圾減量工作，全會(huì)議中心實(shí)施垃圾分類，客房不再主動(dòng)提供“六小件”一次性用品。兩個(gè)多月來(lái)，北京會(huì)議中心垃圾減量達(dá)六成，工作人員全員分類達(dá)標(biāo)。

培訓(xùn)一個(gè)月垃圾分類知識(shí)全員達(dá)標(biāo)

北京會(huì)議中心今年8月試行垃圾分類，9月18日，垃圾分類減量工作正式開(kāi)展。

在會(huì)議中心六號(hào)樓餐廳，服務(wù)員推著會(huì)議中心自制的垃圾分類回收車，將剩余食物裝入廚余垃圾桶，紙巾放入其他垃圾桶，隨后將垃圾運(yùn)到后廚的垃圾暫存點(diǎn)，分類倒入對(duì)應(yīng)的垃圾桶。

在餐廳旁的后廚內(nèi)，一個(gè)櫥柜上擺放著8個(gè)透明盒，里面分別盛放著西蘭花根、姜皮、芹菜葉等食材邊角料。這是餐飲部廚師們想出的垃圾減量辦法，將從前被丟棄的食材邊角料進(jìn)行二次加工，制作成特色小食。

為了幫助員工盡快熟悉垃圾分類知識(shí)，北京會(huì)議中心邀請(qǐng)專家開(kāi)展專題培訓(xùn)，編制《垃圾分類知識(shí)100題》。同時(shí)，會(huì)議中心買來(lái)四種分類的迷你垃圾桶玩具，以及畫(huà)有各種垃圾的卡片，讓員工掌握垃圾分類知識(shí)。僅一個(gè)月時(shí)間，六號(hào)樓餐飲部服務(wù)員在垃圾分類考試中全部取得滿分。

兩個(gè)月后，北京會(huì)議中心的垃圾減量就有了效果。10月會(huì)議中心產(chǎn)生各種垃圾42.91噸，總量比兩個(gè)月前減六成。據(jù)介紹北京會(huì)議中心的分類經(jīng)驗(yàn)未來(lái)將在全市進(jìn)行推廣。

經(jīng)兩次發(fā)酵分解廚余垃圾變有機(jī)肥

北京會(huì)議中心平均每天產(chǎn)生1.5噸廚余垃圾，這些垃圾都會(huì)被送到園區(qū)東北角的一座活動(dòng)板房，這是園區(qū)自建的餐廚有機(jī)垃圾處理站。為了便于對(duì)廚余垃圾就地處理，北京會(huì)議中心購(gòu)置了兩臺(tái)好氧發(fā)酵工藝處理設(shè)備，兩臺(tái)電瓶垃圾收運(yùn)車，同時(shí)成立垃圾收運(yùn)班組，定時(shí)收運(yùn)垃圾并進(jìn)行二次分揀。

經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵分解的餐廚垃圾最終變成了棕色的粉末，可以用作有機(jī)肥。

處理站負(fù)責(zé)人韓寶柱介紹，處理后的廚余垃圾量減少超過(guò)90%，產(chǎn)物中有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)30%。

在處理站附近還有一臺(tái)樹(shù)枝粉碎機(jī)，對(duì)園區(qū)32萬(wàn)平方米綠化植被產(chǎn)生的園林垃圾進(jìn)行粉碎處理后，用于堆肥或者覆蓋地表。春冬季是剪枝集中時(shí)期，韓寶柱說(shuō)，會(huì)議中心每年產(chǎn)生1600余立方米的綠化垃圾，都能消化。

擺放提示牌不再主動(dòng)提供“六小件”

新版《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》要求，旅館經(jīng)營(yíng)單位不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供一次性洗漱用品等，并應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目提示標(biāo)識(shí)。

走進(jìn)北京會(huì)議中心六號(hào)樓的客房，熟悉的一次性洗漱用品不見(jiàn)了。衛(wèi)生間內(nèi)多了一塊提示牌，寫(xiě)著“為響應(yīng)垃圾分類、減量的號(hào)召，酒店停止供應(yīng)一次性客用品，請(qǐng)賓客諒解”。

9月18日起，北京會(huì)議中心的客房?jī)?nèi)不再主動(dòng)提供“六小件”一次性用品，是全市酒店行業(yè)最早不主動(dòng)提供一次性用品的單位之一。

“六小件”包括一次性牙刷、拖鞋、牙膏、香皂、浴液和梳子。如果客戶仍有需要，可以向服務(wù)員索取。北京會(huì)議中心6號(hào)樓客房部經(jīng)理付立韞說(shuō)，自從這項(xiàng)措施實(shí)施以來(lái)，85%的客人都能諒解，需要一次性用品的住戶減少了很多。光這一項(xiàng)，每間客房每天就能減少近一斤垃圾。

責(zé)任編輯：李敏