放眼2030年，食品消費(fèi)與食品包裝將會(huì)演變成什么樣子？食品及其包裝的發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)由零散消費(fèi)者的需求來(lái)推動(dòng)，還是整個(gè)行業(yè)都會(huì)受到嚴(yán)格監(jiān)管？消費(fèi)者會(huì)更喜歡去有特色的專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)物，還是全部都通過(guò)在線(xiàn)下單和配送進(jìn)行采購(gòu)？無(wú)包裝商店和可重復(fù)使用包裝的興起是否會(huì)大大降低人們對(duì)食品包裝的需求？
我們消費(fèi)和包裝食品的方式正受到諸多大趨勢(shì)的影響。包裝行業(yè)在未來(lái)食品交付領(lǐng)域?qū)l(fā)揮重要作用，作為纖維包裝價(jià)值鏈的一部分，我們想研究十年后食品及其包裝會(huì)是什么樣子。我們?yōu)榇寺?lián)系了行業(yè)專(zhuān)家、研究人員和主要利益關(guān)聯(lián)者，其中包括紙張和紙板的生產(chǎn)商、包裝加工商、品牌所有者以及法規(guī)專(zhuān)家。所描繪的四個(gè)未來(lái)場(chǎng)景分別討論了消費(fèi)者的態(tài)度和行為、包裝發(fā)展趨勢(shì)、回收利用及法規(guī)，并為2030年時(shí)食品消費(fèi)和食品包裝可能的發(fā)展?fàn)顩r提供了理論上可行的假設(shè)方案。
場(chǎng)景一：個(gè)人主義最大化
“吃什么，決定了你是什么樣的人”。食物的偏好是消費(fèi)者身份的重要組成部分，而食品行業(yè)則專(zhuān)注于滿(mǎn)足顧客們各種各樣的興趣和口味。食品包裝是王道：高度可定制、對(duì)品牌差異化至關(guān)重要、使用大量材料。法規(guī)監(jiān)管和循環(huán)利用在其中起到什么樣的作用？
場(chǎng)景二：百分之百的綠色環(huán)保體驗(yàn)
無(wú)包裝商店和可食用包裝 — 在彼此談及為應(yīng)對(duì)氣候變化做過(guò)的貢獻(xiàn)時(shí)，消費(fèi)者希望自己成為故事的一部分。他們不會(huì)是某個(gè)食品品牌的擁躉，而是會(huì)將自己對(duì)改善環(huán)保體驗(yàn)的訴求體現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)選擇上。這對(duì)食品品牌和包裝生產(chǎn)商將帶來(lái)哪些影響？對(duì)食品包裝而言，什么樣的功能需要得到著重加強(qiáng)？
場(chǎng)景三：實(shí)用便攜性
對(duì)于消費(fèi)者而言，便攜性是最重要的，而其他的一切（包括可持續(xù)性）相對(duì)來(lái)說(shuō)則相對(duì)次要。對(duì)于忙碌的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食品必須吃起來(lái)方便。包裝要順應(yīng)生活方式：便于攜帶、可隨時(shí)隨地打開(kāi)食用，且重量要輕，還要適用于各種配送情況。數(shù)字化的生活方式對(duì)食品的購(gòu)買(mǎi)、配送和消費(fèi)存在什么樣的影響？
場(chǎng)景四：輕松實(shí)現(xiàn)全面回收
這一切都是為了應(yīng)對(duì)氣候變化。食品工業(yè)和食品包裝材料均要受到嚴(yán)格監(jiān)管，而食品品牌與包裝供應(yīng)商共同創(chuàng)新，并在整個(gè)價(jià)值鏈中緊密合作，以期實(shí)現(xiàn)共同的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)�；厥章屎芨�，全回收思維也在行業(yè)內(nèi)盛行。在這種環(huán)境下，讓消費(fèi)者做出選擇的驅(qū)動(dòng)力是什么？
讓我們攜手合作，共創(chuàng)纖維包裝的美好未來(lái)！
在未來(lái)十年，食品包裝會(huì)變成怎樣猶未可知。這將是一段由整個(gè)行業(yè)共同譜寫(xiě)的故事。這份場(chǎng)景報(bào)告同時(shí)也是一份邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)您以公開(kāi)、透明的方式參與纖維包裝價(jià)值鏈中的合作。我們希望這些“設(shè)想”的故事能為利益關(guān)聯(lián)者之間的討論，并鼓勵(lì)發(fā)揮敢于求變的創(chuàng)新思維方式。
責(zé)任編輯：趙曉一
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