目前，我國無菌包裝市場已經(jīng)基本建立起技術(shù)成熟、品種齊全、能適應(yīng)多種液體無菌灌裝方式的產(chǎn)品體系。無菌包裝可以使液體食品在無需添加防腐劑或冷藏的條件下，保持較長的無菌狀態(tài)，有效解決了液態(tài)奶和非碳酸軟飲料加工周期短、保鮮要求高、難于儲存與運輸?shù)葐栴}。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國規(guī)模以上企業(yè)7916家，較上年增加86家；累計完成營業(yè)收入10032.53億
，同比增長1.06%；累計實現(xiàn)利潤總額526.76億，同比增長4.28%。
無菌包裝行業(yè)發(fā)展困境
盡管中國本土無菌包裝生產(chǎn)商近年來生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量得以快速提升，但在全球及中國無菌包裝市場，國際無菌包裝巨頭依靠其先發(fā)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，依然處于主導(dǎo)地位。與國際無菌包裝巨頭相比，中國本土無菌包裝企業(yè)受限于資本實力，市場擴張受到限制，與國外巨頭競爭處于劣勢。
無菌包裝行業(yè)發(fā)展前景
1.液態(tài)奶和非碳酸軟飲料的需求增加
隨著人們健康意識的提高，人們開始更多注重健康的生活方式。液態(tài)奶和非碳酸軟飲料越來越受歡迎，未來液態(tài)奶和非碳酸軟飲料的需求量預(yù)計將穩(wěn)定提升。作為無菌包裝的兩大下游行業(yè)，消費者對液態(tài)奶和非碳酸軟飲料的需求將成為無菌包裝行業(yè)發(fā)展的主要有利因素之一。
2.生產(chǎn)效率的提高和技術(shù)的進步拓寬無菌包裝的應(yīng)用領(lǐng)域
無菌包裝市場參與者在不斷嘗試著提高他們的生產(chǎn)效率。隨著包裝材料和生產(chǎn)工藝的進步，單位無菌包裝原材料的耗用量將更少，成本更低，更易于回收再利用。行業(yè)的高效率將會降低無菌包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，從而使得無菌包裝產(chǎn)品的價格下降。
3.政府相關(guān)法律的監(jiān)督
我國在2015年對《食品安全法》進行了修訂，許多食品和飲料生產(chǎn)商開始對他們的生產(chǎn)過程執(zhí)行更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來留住消費者并且在競爭中生存下來。無菌包裝采用特定的滅菌技術(shù)，提供了更高的衛(wèi)生水平，和傳統(tǒng)包裝相比，使用無菌包裝的產(chǎn)品可以不使用防腐劑，預(yù)計未來會有更多的食品生產(chǎn)商選擇無菌包裝。
責(zé)任編輯：王磊
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