4月8日，北京宣布今年7月起將要求餐飲行業(yè)禁用不可降解一次性塑料咖啡攪拌棒等。新京報記者就此采訪多家餐企了解到，此前陸續(xù)啟用環(huán)保材質餐具時，有的餐企就已將塑料攪拌棒換成環(huán)保材質，而尚未更換的企業(yè)也表示將在規(guī)定時間內統(tǒng)一更換。
根據北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《北京市塑料污染治理工作詳解》，要求全市餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管，北京市建成區(qū)外賣(含堂食打包服務)禁止使用不可降解塑料袋，北京市建成區(qū)、景區(qū)景點堂食服務禁止使用不可降解一次性塑料餐具。此外，自2021年7月1日起，北京市全市餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料咖啡攪拌棒。
4月8日，新京報記者采訪了多家快餐企業(yè)執(zhí)行新版“限塑令”的情況。吉野家方面介紹，今年1月1日，吉野家已完成所有塑料吸管、塑料包裝袋的更換，目前包括直飲杯的杯蓋在內，已經全部更換成高標準的生物降解材質。北京麥當勞方面表示，目前北京麥當勞餐廳已落實相關政策要求，停止使用所有塑料吸管，飲料打包袋也已經全部更換為可降解塑料袋，堂食一次性餐具使用的是木制刀叉勺。對于北京將禁用一次性塑料攪拌棒的規(guī)定，北京麥當勞方面稱，下一步會按照北京市政府的相關要求執(zhí)行。
其實，在此前啟用環(huán)保材質餐具時，有的企業(yè)就已將塑料攪拌棒換成環(huán)保材質。永和大王市場部方面介紹稱，在去年12月底前已將塑料打包袋、塑料攪拌棒、塑料吸管全部更換為符合要求的環(huán)保材質，即生物降解塑料袋、木質攪拌棒以及紙吸管等。同時，優(yōu)化外賣產品的包裝，例如將塑料粥碗替換成紙質碗，并優(yōu)化塑料飯盒的結構設計，盡量減少塑料制品的使用量。
漢堡王相關負責人也表示，從今年1月1日起，漢堡王北京地區(qū)部分門店已陸續(xù)使用可降解材料的咖啡攪拌棒，后續(xù)將按照北京市政府相關部門要求在規(guī)定時間內做統(tǒng)一切換。同時，漢堡王不久后將在全國門店使用可降解材質的環(huán)保餐具，包括甘蔗漿做的餐盒，用以PLA為主的可降解材質制作的塑料吸等，逐漸替換原有餐具。
除了快餐企業(yè)，很多中式正餐、火鍋企業(yè)也已停用了一次性塑料吸管，同時將外賣的打包袋更換為環(huán)保材質。
新京報記者從海底撈方面了解到，從今年1月起，海底撈全國門店、外送都已經全面推行用紙吸管替代不可降解一次性塑料吸管，用紙質打包袋或符合要求的可降解打包袋替換一次性塑料袋。胡大飯館的打包袋材質為無紡布，可多次使用，各家門店已經不再提供一次性吸管。北京老字號萃華樓和森隆飯莊從今年1月1日起，全面停止使用塑料袋，堂食打包袋以及外賣平臺的打包袋，全部更換成紙質打包袋，所有飲品也不提供一次性吸管。
責任編輯：王磊
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