注意！食品接觸用紙制品與竹木制品的最新標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布

2022年7月28日，國(guó)家衛(wèi)健委根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，正式發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單，其中包含3個(gè)食品接觸產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

本次新發(fā)布食品接觸產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分別為：

GB 4806.8-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品》。這是該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布6年來(lái)首次修訂，將于2023年6月30日實(shí)施。

GB 4806.12-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品》。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將改變食品接觸用竹木制品一直缺乏相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，將于2022年12月30日實(shí)施。

《GB 31604.53-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品5-亞乙基-2-降冰片烯遷移量的測(cè)定》。此標(biāo)準(zhǔn)為5-亞乙基-2-降冰片烯遷移量的測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)，將于2022年12月30日正式實(shí)施。

下面重點(diǎn)介紹兩個(gè)新的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

GB 4806.8-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品》是對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB 4806.8-2016）的修訂。標(biāo)準(zhǔn)主要變化匯總見表1。

表1 GB 4806.8-2022主要修訂內(nèi)容

重要修訂解析

刪除高錳酸鉀消耗量，新增氯丙醇，包括1,3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇。

此修訂基于實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果，取消了因紙制品中的木質(zhì)素和總糖導(dǎo)致的高錳酸鉀消耗量指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，結(jié)合我國(guó)行業(yè)實(shí)際情況，新增了1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）的殘留限量，以有效控制其污染；相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格控制食品接觸用紙和紙板材料及制品中氯丙醇的殘留，保證其符合限量要求。

GB 4806.12-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品》是我國(guó)發(fā)布的首個(gè)食品接觸用竹木制品的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將為我國(guó)食品接觸用竹木制品的生產(chǎn)和使用提供合規(guī)要求與管控依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容見下表2。

表2 GB 4806.12-2022主要內(nèi)容

核心項(xiàng)目介紹與解讀

（1）感官要求：

感官要求色澤正常、無(wú)毛刺、蟲蛀、異臭、霉斑或其他污物。遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有沉淀、異臭、異常著色等感官性能的劣變。其中蟲蛀不適用于軟木塞。

風(fēng)險(xiǎn)解讀：

考慮竹木制品本身帶有特有的天然色澤和氣味，因此感官要求條款中要求遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有異常著色和異臭，以區(qū)別于浸出液呈

現(xiàn)的竹木制品正常色澤和氣味。

（2）遷移物指標(biāo)包括：

·總遷移量≤10mg/dm2

·甲醛≤15mg/kg

·二氧化硫（水）≤10mg/kg

·五氯苯酚及其鹽類（以五氯苯酚計(jì)）≤0.15μg/kg

風(fēng)險(xiǎn)解讀：

1）總遷移量表征的是食品接觸材料中遷移出的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量。這些非揮發(fā)性物質(zhì)如果被人體過量吸收，可能會(huì)對(duì)器官和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

2）食品接觸用竹木制品在日常使用中的頻率較大，部分制造廠家為了其外觀漂亮，制作過程中可能會(huì)用硫磺熏、雙氧水或硫酸鈉浸泡漂白，導(dǎo)致產(chǎn)品含有大量二氧化硫，并通過竹木制品浸出到食物中，通過食物或口腔、皮膚接觸進(jìn)入人體可能會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。

3）在竹木制品生產(chǎn)過程中甲醛與五氯苯酚可作為防腐劑加入到竹木制品中，如去除防腐物質(zhì)不徹底，就會(huì)讓這些物質(zhì)在竹木制品接觸食物的使用過程中遷移到食物中，進(jìn)而通過食物進(jìn)入人體，在人體內(nèi)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的累積或大量吸入，可能會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生。

（3）殘留物指標(biāo)包括：

·噻菌靈≤1.2mg/kg

·鄰苯基苯酚≤4.8mg/kg

·抑霉唑≤0.4mg/kg

·聯(lián)苯≤0.6mg/kg

風(fēng)險(xiǎn)解讀：

目前竹木制品可能使用的殺菌防霉劑有噻苯咪唑、鄰苯基苯酚、抑霉唑、聯(lián)苯等，在使用殺菌防霉劑對(duì)竹木制品進(jìn)行防霉處理后，殘留的殺菌劑可能會(huì)在竹木、軟木制品使用過程中遷移到食品中，從而危害人體健康。

溫馨提示

此次新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.8-2022和GB 4806.12-2022將為食品接觸竹木制品與紙制品的生產(chǎn)加工企業(yè)控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)提供有力指導(dǎo)，為政府監(jiān)管部門提供執(zhí)法依據(jù)，將對(duì)保障消費(fèi)者健康、規(guī)范企業(yè)行為、維護(hù)良好市場(chǎng)秩序起到重要作用。

責(zé)任編輯：一一