現(xiàn)在市面上盛放外賣餐飲的器皿大部分是塑料制成的。細心的人會發(fā)現(xiàn)，日常生活中見到的塑料盒上有數(shù)字標識，這些數(shù)字代表什么呢？它們代表的是塑料的不同材質(zhì)，一般以數(shù)字01至07來表示。
1.聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）
常用于制作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，這種材料耐熱70℃。
2.高密度聚乙烯（HDPE）
常用來制作盛裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品等的塑料容器，可耐110攝氏度高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。
3.聚氯乙烯（PVC）
常用于制作建材，屬于有毒塑料制品�！坝卸尽敝饕侵干a(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯，以及增塑劑中的有害物。這兩種物質(zhì)在遇到高溫時容易析出。
4.低密度聚乙烯（LDPE）
常用來制作保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強，在溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，留下一些人體無法分解的塑料制劑。因此，用這種保鮮膜包裹食物進行加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。
5.聚丙烯（PP）
常用于制作微波爐專用餐盒，可耐130℃，是唯一可以放進微波爐的塑料盒，在清潔后可重復使用。需要特別注意的是，一些微波爐專用餐盒，盒體以05號PP制造，但盒蓋以06號PS制造，PS透明度好，但不耐高溫，不能與盒體一并放進微波爐。
6.聚苯乙烯（PS）
常用來制作碗裝泡面盒、快餐盒，又耐熱又抗寒。但它不能放進微波爐，以免因溫度過高而釋出化學物，并且不能用于盛裝強酸、強堿性物質(zhì)。
7.其他類塑料（PC）
含有有損健康的雙酚A。
上面介紹了01至07材質(zhì)的塑料，內(nèi)容看起來有些專業(yè)，但了解清楚它們各自的用途后你就會明白，只有02、05、06，即高密度聚乙烯（HDPE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）制作餐盒是相對安全的。
紙質(zhì)包裝盒安全嗎？
外賣餐飲的紙質(zhì)器皿，目前主要有兩類。
一是淋膜紙餐盒，即紙盒上有一層薄薄的聚乙烯塑料涂層，相當于一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。這種紙餐盒能耐受90℃左右的高溫，適用于熱飲和冷飲，能起到很好的隔水作用，成本高于塑料餐盒，成本價大都不超過1
。
另一種是鋁箔餐盒，質(zhì)量優(yōu)于淋膜紙餐盒，其原料無毒，方便加熱，且加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；耐高溫，最高可達660℃；方便密封，阻隔性強，密封后可保護食物原味，并延長食品保質(zhì)期；可以高效回收再利用。鋁箔餐盒現(xiàn)在航空、高鐵和中小學校推廣使用。但是，由于成本較高，外賣餐飲商家較少使用。
目前我國對食品包裝用塑料制品、紙質(zhì)食品包裝均有國家標準，上海等地還出臺了外賣送餐紙質(zhì)包裝盒的安全標準。
鑒于市場上的各種快餐包裝盒層出不窮，大家點餐飲外賣時務必關(guān)注塑料盒上的數(shù)字標識，做到心中有數(shù)。
責任編輯：一一
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